Quito ha sido invitada a participar en Madrid Fusión 2023 como ciudad invitada, con el objetivo de...
Gastronomía
La historia de la Fanesca del Ecuador: Receta y preparación
La fanesca es un plato preparado a base de granos tiernos y pescado seco, que se prepara en...
Madrid Fusión cuenta con la participación de Ecuador con el Grupo La Fontana
Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso gastronómico más importante del mundo, celebrará su...
La tradicional Colada Morada, su historia y receta de la mano del chef Luis Castillo
Hoy nos acompaña el chef internacional Luis castillo, con quien tenemos el placer de conversar y compartir unos breves momentos aprovechando su paso por el restaurante...
El auténtico origen del chocolate, el placer de los dioses
Un nueva investigación sitúa el primer cultivo de cacao en las selvas de Ecuador hace unos 5.300 años, mucho antes de lo que se creía. Era consumido como una bebida...
Lo que no sabías de la cocina ecuatoriana
Que no te cuenten sobre las impactantes preparaciones gastronómicas ecuatorianas. Degusta la cocina ecuatoriana preparaciones con identidad y sabor de los cuatro mundos...
RECETA DE COSTILLAS EN SALSA DE TAMARINDO ¡ESTÁN MUY RICAS!
[wpdevart_like_box profile_id="1384892405142655" connections="show" width="800" height="200" header="small" cover_photo="show" locale="en_US"] Esta receta es ideal para...
El Helado de Paila, referente gastronómico con más de 100 años de tradición.
Este delicioso postre, lleva ya más de 100 años, endulzando los paladares de propios y extraños y se ha convertido en el icono de la ciudad blanca. con su variedad de...
Chocolate: beneficios, cómo elegirlo y cuánto comer
Breve historia del chocolate La historia del chocolate empieza en Mesoamérica. La palabra chocolate procede de xocolātl, término usado por los Nahuas, y...
Los granos andinos van recuperando terreno
En las montañas de los Andes, por centenares de años, se ha conservado la herencia de los incas: los granos andinos. En Ecuador, comunidades de Imbabura, Cotopaxi,...
LA FANESCA COSTEÑA Y LA FANESCA SERRANA
Los Ecuatorianos en el exterior, intentan mantener viva sus tradiciones en estos días de Semana Santa. En esta ocasión, queremos llegar a los paladares ecuatorianos ...
La cocina gourmet se acerca al hogar de los ecuatorianos.
Los condimentos y aliños de calidad internacional se producen en la actualidad en Ecuador. Uno de sus protagonistas es Chef en casa. Es una marca nacional que ha...
Así es el plátano rojo con sabor a frambuesa originario de Ecuador y cultivado en España
El plátano es una fruta tropical de la familia de las musáceas ideal para mantener una dieta sana y equilibrada al tener múltiples beneficios para la salud por su...
Agave ecuatoriano, la miel del centro del mundo
Siempre los viajes nos llevan a preguntarnos a qué sabe un país, y hoy nos preguntamos a qué sabe Ecuador. La respuesta no es sencilla porque el “País de los Cuatro...
Las frutas exóticas del Ecuador precentes en la Fruit Attraction 2019 de Madrid.
Fruit Attraction, es el punto de encuentro comercial de todo el mundo para la comunidad hortofrutícola profesional que en este año 2019 reunirá a 1.800 empresas...
ECUADOR Y ESPAÑA FIRMAN UN CONVENIO PARA ECUATORIANOS CON HABILIDADES CULINARIAS.
ECUADOR Y ESPAÑA FIRMAN UN CONVENIO PARA ECUATORIANOS CON HABILIDADES CULINARIAS. Este pasado 5 de abril Ecuador y España marca un hito en la historia migratoria para...
Ceremonia de condecoración de honor a la gastronomía fusión ecuatoriano – española.
La embajada de Ecuador y la Asociación de Empresarios Cocineros Hosteleros Ecuatorianos en España organizaron esta ceremonia para condecorar a la chef ecuatoriana...
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