Los granos andinos van recuperando terreno

Los granos andinos van recuperando terreno

En las montañas de los Andes, por centenares de años, se ha conservado la herencia de los incas: los granos andinos. En Ecuador, comunidades de Imbabura, Cotopaxi, Chimborazo, Bolívar y Cañar se dedican al cultivo de chocho, quinua y amaranto. “Para los productores de...